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Bratkartoffel

Bratkartoffel

Zutaten für 1 Person:

Menge Zutat
2 - 3 mittelgroße   Kartoffeln
1/2 Zwiebel
nach Bedarf Salz
nach Bedarf Pfeffer schwarz, frisch gemahlen
etwa 30 - 40 g Butter- oder Schweineschmalz

Zubereitung:

  • Kartoffeln in einem Topf mit Wasser bedecken
  • 1 Prise Salz hinzufügen und etwa 20 Minuten kochen
  • Wasser abgießen, Kartoffeln aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen
  • Kartoffeln und Zwiebel schälen
  • Kartoffeln in Scheiben, Zwiebel in Würfel schneiden
  • Butter- oder Schweineschmalz in einer Pfanne schmelzen
  • Zwiebelwürfel und Kartoffelscheiben zugeben und schön braun und knusprig braten
  • mit Salz und Pfeffer abschmecken