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Apfelmus

Apfelmus

Zutaten:

Menge  Zutat
1000 g Äpfel
nach Belieben  Zucker
nach Belieben Zimt

 Zubereitung:

  • Äpfel waschen, vierteln, Blütenansatz entfernen
  • Äpfel in grobe Stücke schneiden (Kerngehäuse muss nicht entfernt werden)
  • in einem Topf mit wenig Wasser weich kochen
  • Äpfel durchpassieren
  • je nach Geschmack und Säuregehalt der Äpfel, Zucker und Zimt daruntermischen

Tipps:

Das Apfelmus kann als Nachspeise gegessen werden. Es schmeckt aber auch sehr gut als Beilage zu Pfannkuchen (Rezept siehe Mehlspeisen) und zu Kartoffelpuffer (Reibepfannkuchen) (Rezept siehe Kartoffelgerichte).