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Früchte-Quarkspeise mit Honig

Früchte-Quarkspeise mit Honig

Zutaten für 4 Personen:

Menge Zutat
500 g Quark 20 % i.Tr.
etwa 4 Esslöffel    Blütenhonig, je nach Süße der Früchte mehr oder weniger Honig nehmen
4 Esslöffel Fruchtsaft
1 Prise Salz
4 Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft
5 - 6 Esslöffel Schlagsahne ungeschlagen
400 g Früchte (z.B. Bananen, Pfirsiche, Weintrauben, Kirschen, Aprikosen, Erdbeeren, 
  Heidelbeeren, Brombeeren, Äpfel, Ananas, Kiwi u.s.w.)

Zubereitung:

  • Quark in einer Schüssel mit dem Fruchtsaft abrühren
  • Honig, Salz, Zitronensaft und Schlagsahne nacheinander unterrühren
  • Bananen und Kiwi schälen, übrige Früchte waschen, klein schneiden (ein paar Früchte zum Garnieren ganz lassen)
  • unter die Quarkmasse heben und das Ganze abschmecken
  • in 4 Dessertschüsselchen verteilen und hübsch garnieren