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Zutaten für 4 Personen:

MengeZutat
500 gKartoffeln (kleine wären am Besten)
1 PriseSalz
50 gButter (für vegane Kartoffeln Margarine verwenden)
2 Esslöffelfein geschnittene Petersilie

Zubereitung:

  • Kartoffeln schälen
  • je nach Kartoffelgröße die Kartoffeln ganz lassen, halbieren oder in grobe Würfel schneiden
  • Kartoffel in einen Topf geben
  • mit Wasser fast bedecken, 1 Prise Salz dazu und weich kochen
  • Butter oder Margarine in einem Topf schmelzen, Petersilie dazugeben, umrühren
  • Butter oder Margarine mit Petersilie über die Kartoffel gießen, leicht unterheben