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Reisauflauf

Reisauflauf

Zutaten für 4 Personen: Menge Zutat 300 g Reis 200 ml Milch 1 Prise Salz 50 g Butter oder Margarine 150 g Zucker 1Zitrone unbehandelt4  Eier 1 Päckchen Rosinen nach Bedarf Butterflöckchen...

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Hefe-Blätterteigschnecken

Hefe-Blätterteigschnecken

Zutaten für 16 Stück (2 Backbleche): MengeZutat500 gMehl30 gHefe75 gZucker200 gButter2Eier1 PriseSalz150 mllauwarme Milch1unbehandelte Zitrone (Bio)100 gRosinen120 gMandeln gemahlen50 gZuckeretwa 75 gPuderzuckernach BedarfZitronensaft (etwa 1,5 - 2 Esslöffel)...

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Kirsch-Früchtekuchen

Kirsch-Früchtekuchen

Zutaten für eine Kastenform 30 cm lang: MengeZutat200 gButter200 gZucker1 PäckchenVanillinzucker1 PriseSalz1 EsslöffelRum5Eier300 gMehl2 gestrichene TeelöffelBackpulver150 gRosinen200 gKirschen (aus dem Glas)50 gZitronat50 gOrangeat2 EsslöffelRum 54%1...

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Christstollen mit Marzipan

Christstollen mit Marzipan

Zutaten: MengeZutat100 gRosinen100 gKorinthen50 mlRum 40 %500 gMehl1 WürfelHefe (42 g)175 - 200 mllauwarme Milch100 gZucker2Vanillinzucker200 g + 50 gButter1Zitrone unbehandelt1 MesserspitzeMuskatnuss gemahlen1 MesserspitzeNelken gemahlen1 MesserspitzeKardamom...

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Kartoffeln frittiert

Kartoffeln frittiert

Zutaten für 1 Person: MengeZutat3 kleineKartoffelnÖl oder Fettfür die Friteusenach BedarfSalz Zubereitung: Kartoffeln gut waschen, eventuell eine Gemüsebürste dazu verwendendie Kartoffeln mit Schale viertelnKartoffelviertel in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser...

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Tafelspitz

Tafelspitz

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat600 gTafelspitz vom Jungrind1000 mlWasser1Zwiebelje 2 EsslöffelGelbrüben- (Karotten) und Selleriewürfel2 EsslöffelLauchstreifen1Lorbeerblatt4Wacholderbeeren1 ZeheKnoblauch20 gfrisches Maggikraut (Liebstöckel)nach BedarfSalz...

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Bratapfel mit Marzipan

Bratapfel mit Marzipan

Zutaten für 2 Äpfel: MengeZutat2Äpfel z.B. Boskop40 gHonig30 gMarzipan Rohmasse30 gWalnüsse ohne Schale2 EsslöffelRosinenetwas ButteretwasMargarine zum Einfetten der feuerfesten Form Zubereitung: Äpfel waschen, mit Haushaltspapier trocknen und das Kerngehäuse...

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Brätstrudelsuppe

Brätstrudelsuppe

Zutaten für 8 Brätstrudel: MengeZutat250 gMehletwa 400 mlMilch4Eier1 gehäufter Esslöffelklein geschnittene glatte Petersilie1 PriseSalznach BedarfFett zum Ausbacken der Pfannkuchen  350 gBrät1Ei1 kleine Zwiebel (etwa 80 g)nach BedarfButterschmalz1...

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Grüne Bohnen mit Speck

Grüne Bohnen mit Speck

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat500 ggrüne Bohnen50 gWammerl (geräucherter durchwachsener Speck)1 halbeZwiebeletwa 40 gButter1 EsslöffelBohnenkrautnach BedarfSalz Zubereitung: von den Bohnen die Stengelansätze entfernenin etwas Salzwasser weich kochenabgießen,...

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