Zutaten für 2 Personen:
| Menge | Zutat |
| 400 g | Äpfel |
| 200 ml | Wasser |
| 2 Esslöffel | Zitronensaft |
| 1 Teelöffel | abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone |
| 70 – 100 g | Honig |
| 1 Prise | Zimt |
Zubereitung:
- Wasser, Zitronensaft und Zitronenschale in einem Topf aufkochen lassen
- Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Schnitze schneiden
- Apfelschnitze ins Zitronenwasser geben und einmal aufkochen lassen
- je nach Apfelart etwa 5 – 10 Minuten weich dünsten (Vorsicht, nicht zerfallen lassen)
- in das lauwarme Apfelkompott den Honig und Zimt unterrühren
- das Apfel-Honig-Kompott in Dessertschälchen verteilen und servieren