Zutaten für 4 Bananen:
| Menge | Zutat |
| 4 | Bananen |
| nach Bedarf | Rapsöl |
| nach Bedarf | Zitronensaft |
| 2 | Eiweiß |
| 60 g | Honig |
| nach Bedarf | Honig zum Beträufeln |
Zubereitung:
- Bananen schälen, der Länge nach halbieren
- Backofenrost mit Alufolie auslegen
- Bananen mit der Schnittfläche nach unten darauf legen
- mit Öl und Zitronensaft bepinseln
- im Backofen 4 Minuten grillen
- Eiweiß sehr steif schlagen
- langsam den Honig zugeben, dabei immer weiter rühren
- Bananen aus dem Ofen nehmen
- Honig-Baiser-Masse in eine Tortenspritze geben
- auf die gegrillten Bananen spritzen
- noch einmal 3 Minuten grillen
- auf Teller anrichten, mit etwas Honig beträufeln und sofort servieren