Marmorkuchen

Zutaten für 1 Napfkuchenform:

Menge	Zutat
250 g	Margarine
250 g	Zucker
4	Eier
1 Prise	Salz
1	Zitrone (unbehandelt)
500 g	Mehl
2 gestrichene Teelöffel	Backpulver
125 ml	Milch
40 g	Kakao
40 g	Zucker
2 – 3 Esslöffel	Milch
etwas	Fett für die Form
etwas	Semmelbrösel für die Form
etwas	Puderzucker

Zubereitung:

• Margarine in einer Schüssel schaumig rühren
• Eier und Zucker abwechselnd unterrühren
• Zitrone mit einer Bürste unter fließend heißem Wasser abwaschen
• mit einer Zitronenreibe die Schale der Zitrone abreiben
• Salz und Zitronenschale unter die Schaummasse rühren
• Mehl mit Backpulver mischen, sieben
• Mehlgemisch mit der Milch abwechselnd unter den Teig rühren
• nur soviel Milch zugeben, bis der Teig schwerreißend vom Löffel fällt
• eine Napfkuchenform fetten und bröseln
• Rührteig in zwei Hälften teilen
• in eine Hälfte Kakao, Zucker und Milch rühren
• abwechselnd dunklen und hellen Teig in die Napfkuchenform füllen
• mit einer Gabel durchziehen
• im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene, bei 180 Grad etwa 60 – 90 Minuten backen
• Marmorkuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen
• erkaltet mit Puderzucker bestreuen

Tipps:

Backen sie auch mal den Guglhupf / Guglhopf aus Hefeteig mit Rosinen.