Zutaten für 4 Personen:
| Menge | Zutat |
| 400 g | Spaghetti |
| 5 Zehen | Knoblauch |
| 1/2 | Zwiebel |
| 1/2 | Pepperoni scharf |
| 14 | grüne Oliven |
| 175 ml | Olivenöl |
| nach Bedarf | Salz |
| etwas | Paprikapulver scharf |
| etwas | Petersilie zum Garnieren |
| nach Bedarf | Parmesan |
Zubereitung:
- Knoblauch und Zwiebel schälen, grob würfeln
- Knoblauch, Zwiebel, Oliven, Pepperoni und Öl in einen hohen Behälter geben
- mit dem Stabmixer pürieren, mit Salz und Paprika würzen
- Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen
- abgießen
- Spaghetti und Knoblauchöl gut mischen
- in 4 Portionen teilen, mit Parmesan bestreuen, mit Petersilie garnieren und servieren
Tipps:
Dazu passt ein Blattsalat.
Statt der halben Pepperoni kann auch eine halbe Chilischote genommen werden.