Zutaten:
| Menge | Zutat |
| 1000 g | Äpfel |
| nach Belieben | Zucker |
| nach Belieben | Zimt |
Zubereitung:
- Äpfel waschen, vierteln, Blütenansatz und Kerngehäuse entfernen
- Äpfel in grobe Stücke schneiden
- in einem Topf mit wenig Wasser weich kochen
- Äpfel durchpassieren
- je nach Geschmack und Säuregehalt der Äpfel, Zucker und Zimt daruntermischen
Tipps:
Das Kerngehäuse braucht bei Verwendung von einer flotten Lotte zum Durchpassieren nicht entfernt werden.
Das Apfelmus kann als Nachspeise gegessen werden. Es schmeckt aber auch sehr gut als Beilage zu Pfannkuchen siehe Mehlspeisen und zu Kartoffelpuffer (Reibepfannkuchen), siehe Kartoffelgerichte.