Seite wählen

Zutaten für 1 Person:

Menge Zutat 
2 – 3 mittelgroße Kartoffeln
1/2Zwiebel
nach BedarfSalz
nach BedarfPfeffer schwarz, frisch gemahlen
etwa 30 – 40 gButter- oder Schweineschmalz

Zubereitung:

  • Kartoffeln in einem Topf mit Wasser bedecken
  • 1 Prise Salz hinzufügen und etwa 20 Minuten kochen
  • Wasser abgießen, Kartoffeln aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen
  • Kartoffeln und Zwiebel schälen
  • Kartoffeln in Scheiben, Zwiebel in Würfel schneiden
  • Butter- oder Schweineschmalz in einer Pfanne schmelzen
  • Zwiebelwürfel und Kartoffelscheiben zugeben und schön braun und knusprig braten
  • mit Salz und Pfeffer abschmecken