Zutaten für 6 Semmeln:
| Menge | Zutat |
| 700 g | Schweinenuss |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 1 mittelgroße | Zwiebel |
| 4 Esslöffel | Öl |
| 2 gehäufte Esslöffel | Gyros Würzer |
| 1 Dose | Mexiko Mix (Gemüsemais, Palerbsen, rote Paprika) Abtropfgewicht 280 g |
| 6 | Semmeln (Brötchen) |
| nach Bedarf | Öl zum Anbraten |
Zubereitung:
- Schweinenuss kalt abwaschen und mit Haushaltspapier trockentupfen
- Fleisch zuerst in Scheiben und dann in dünne Streifen schneiden
- Knoblauchzehen und Zwiebel schälen und in kleine Würfelchen schneiden
- Fleisch, Zwiebel- und Knoblauchwürfel in eine Schüssel mit Deckel geben
- Öl und Gyros Würzer dazu und gut durchmischen
- zugedeckt 12 Stunden in den Kühlschrank stellen (eventuell zwischendurch einmal umrühren)
- Öl in einer Pfanne erhitzen
- Gyros portionsweise darin anbraten
- Mexiko Mix (Flüssigkeit vorher abseihen und wegschütten) zu den Gyros in die Pfanne geben
- alles gut durchmischen und erhitzen
- in die Semmeln Taschen schneiden und mit den Gyros füllen
Tipps:
Die Zwiebel kann auch in Streifen geschnitten werden.