Zutaten für 10 große Waffeln:
| Menge | Zutat |
| 250 g | Butter oder Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 2 Päckchen | Vanillinzucker |
| 6 | Eier |
| 125 g | gemahlene Mandeln |
| etwa 175 ml | Milch |
| 450 g | Mehl |
| 1/2 Päckchen | Backpulver |
| 2 Esslöffel | Rum |
Zubereitung:
- Butter, Zucker und Vanillinzucker in einer Schüssel sahnig rühren
- nacheinander die Eier hinzufügen
- gemahlene Mandeln dazugeben, weiterrühren
- Mehl und Backpulver mischen, sieben
- abwechselnd mit der Milch unter die Eimasse rühren
- zuletzt den Rum unterrühren
- der Teig sollte etwas dickflüssig sein
- Waffeln nach Gebrauchsanleitung ihres Waffeleisen-Herstellers backen
Tipps:
Die fertigen Waffeln mit Puderzucker bestreuen und dazu Schlagsahne reichen.