Kartoffeln frittiert

Zutaten für 1 Person: MengeZutat3 kleineKartoffelnÖl oder Fettfür die Friteusenach BedarfSalz Zubereitung: Kartoffeln gut waschen, eventuell eine Gemüsebürste dazu verwendendie Kartoffeln mit Schale viertelnKartoffelviertel in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser...

Grüne Bohnen mit Speck

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat500 ggrüne Bohnen50 gWammerl (geräucherter durchwachsener Speck)1 halbeZwiebeletwa 40 gButter1 EsslöffelBohnenkrautnach BedarfSalz Zubereitung: von den Bohnen die Stengelansätze entfernenin etwas Salzwasser weich kochenabgießen,...

Reis gedünstet mit Curry

Zutaten: MengeZutat200 gReis1/4kleine Zwiebel500 mlWassernach BeliebenSalznach BeliebenCurry2 EsslöffelÖl Zubereitung: Reis in einem Sieb mit heißem Wasser waschenZwiebel schälen und klein würfelnÖl erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten, Reis zugeben und kurz...

Brezenknödel

Zutaten für 4 Personen: Menge Zutat 8Brezen (Brezeln) vom Vortag250 mlMilch3Eier1 Zwiebel (etwa 120 g)2 EsslöffelPetersilie klein gehackt30 gButter1/2 Teelöffel Salzetwas Butterschmalz zum Anbraten Zubereitung: Brezen in Scheibchen schneiden...

Bratkartoffel

Zutaten für 1 Person: Menge Zutat 2 – 3 mittelgroße Kartoffeln1/2Zwiebelnach BedarfSalznach BedarfPfeffer schwarz, frisch gemahlenetwa 30 – 40 gButter- oder Schweineschmalz Zubereitung: Kartoffeln in einem Topf mit Wasser bedecken1 Prise...

Salzkartoffeln

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat500 gKartoffeln1 gestrichener TeelöffelSalz1/2Zwiebel mit Schale Zubereitung: Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneidenin einen Topf gebenmit Wasser fast bedeckenvon der Zwiebel die äußere Schale entfernen und danach die...