Seite wählen

Kartoffeln frittiert

Zutaten für 1 Person: MengeZutat3 kleineKartoffelnÖl oder Fettfür die Friteusenach BedarfSalz Zubereitung: Kartoffeln gut waschen, eventuell eine Gemüsebürste dazu verwendendie Kartoffeln mit Schale viertelnKartoffelviertel in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser...

Grüne Bohnen mit Speck

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat500 ggrüne Bohnen50 gWammerl (geräucherter durchwachsener Speck)1 halbeZwiebeletwa 40 gButter1 EsslöffelBohnenkrautnach BedarfSalz Zubereitung: von den Bohnen die Stengelansätze entfernenin etwas Salzwasser weich kochenabgießen,...

Brezenknödel

Zutaten für 4 Personen: Menge Zutat 8Brezen (Brezeln) vom Vortag250 mlMilch3Eier1 Zwiebel (etwa 120 g)2 EsslöffelPetersilie klein gehackt30 gButter1/2 Teelöffel Salzetwas Butterschmalz zum Anbraten Zubereitung: Brezen in Scheibchen schneiden...

Bratkartoffel

Zutaten für 1 Person: Menge Zutat 2 – 3 mittelgroße Kartoffeln1/2Zwiebelnach BedarfSalznach BedarfPfeffer schwarz, frisch gemahlenetwa 30 – 40 gButter- oder Schweineschmalz Zubereitung: Kartoffeln in einem Topf mit Wasser bedecken1 Prise...

Kohlrabigemüse

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat3Kohlrabi25 gButter75 – 100 mlSchlagsahne50 – 100 mlWassernach BedarfSalznach Bedarfweißer Pfeffer Zubereitung: Kohlrabiblätter entfernen, die Herzblätter waschen, klein schneiden und zur Seite legenKohlrabiknolle schälen...

Kartoffelpüree

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat700 gKartoffelnetwa 100 – 150 mlMilch25 gButternach BedarfSalz Zubereitung: Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneidenin einem hohen Topf mit Wasser und 1 Prise Salz weich kochenWasser abgießenButter, etwas Salz und etwas...