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Grüne Bohnen mit Speck

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat500 ggrüne Bohnen50 gWammerl (geräucherter durchwachsener Speck)1 halbeZwiebeletwa 40 gButter1 EsslöffelBohnenkrautnach BedarfSalz Zubereitung: von den Bohnen die Stengelansätze entfernenin etwas Salzwasser weich kochenabgießen,...

Champignons in Sahnesoße

Zutaten für 1 Person: Menge Zutat 250 gChampignons1/2Zwiebel50 mlWasser50 mlSchlagsahnenach Bedarf Salznach Bedarffrisch gemahlenen schwarzen Pfeffer2 EsslöffelRapsöl3 Stengelglatte Petersilie Zubereitung: Pilze waschen und in Scheiben schneidenZwiebel...

Kohlrabigemüse

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat3Kohlrabi25 gButter75 – 100 mlSchlagsahne50 – 100 mlWassernach BedarfSalznach Bedarfweißer Pfeffer Zubereitung: Kohlrabiblätter entfernen, die Herzblätter waschen, klein schneiden und zur Seite legenKohlrabiknolle schälen...

Kidneybohnen in Tomatensoße

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat3 DosenKidneybohnen dunkelrot (je 400 Gramm Abtropfgewicht)2Zwiebeln6Schüblinge420 gTomatenmarknach BedarfSalznach BedarfPfeffereine Prisescharfes Paprikapulvereine PriseCayenne-Pfeffer3 EsslöffelÖl Zubereitung: Zwiebeln schälen,...

Blaukraut

Zutaten: Menge Zutat1 kg Blaukraut50 gButter1/2 Zwiebel1 Teelöffel Zucker1Apfel3 EsslöffelEssig2 EsslöffelRotweinnach Bedarf Apfelsaft1 EsslöffelMehl1Lorbeerblatt3Nelken3Wacholderbeerennach BedarfSalznach BedarfPfeffer Zubereitung: Kraut...