Rosenkohl mit Speck

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat500 gRosenkohl50 grohen durchwachsenen Speck (Wammerl)1 kleineZwiebel20 gButteretwasWasseretwasSchlagsahneetwasSalz Zubereitung: Rosenkohl in etwas Wasser mit einer Prise Salz nicht ganz gar kochenin ein Sieb gießen, dabei das Wasser...

Pommes frites

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat1000 gKartoffeln, vorwiegend festkochendetwasSalznach BedarfÖl oder Fett zum Ausbacken Zubereitung: rohe Kartoffeln schälenin Stifte schneiden, am Besten geht das mit einer Pommes frites PresseKartoffelstifte in ein Sieb geben und mit...

Petersilienkartoffel

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat500 gKartoffeln (kleine wären am Besten)1 PriseSalz50 gButter (für vegane Kartoffeln Margarine verwenden)2 Esslöffelfein geschnittene Petersilie Zubereitung: Kartoffeln schälenje nach Kartoffelgröße die Kartoffeln ganz lassen,...

Gelbrüben-Gemüse (Möhrengemüse, Karottengemüse)

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat500 gGelbe Rüben (Möhren, Karotten)30 gButter40 mlSchlagsahnenach BedarfSalzetwasWasser Zubereitung: Gelbe Rüben waschen, eventuell schälen und in kleine Stifte schneidenButter in einem Topf zerlassenGelbrüben darin dünstenetwas Sahne...

Semmelknödel

Zutaten für etwa 8 Knödel: MengeZutat7geschnittene Semmel vom Vortag1/2 TeelöffelSalz250 mlMilch30 gFett200 grohen mageren Speck (Wammerl)1 kleineZwiebel2 – 3Eier1 EsslöffelPetersilie klein geschnittennach BedarfSemmelbrösel Zubereitung: Milch in einem Topf...

Gemüsenudeln

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat150 gbreite Nudeln1 großeGelbrübe (Möhre, Karotte)1rote oder gelbe Paprikaschote150 gErbsen (können auch gefrorene sein)nach BedarfSalz20 gButter oder Margarine Zubereitung: Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochenGelbrübe...