Erdbeermilch

Zutaten für 500 ml Milch: Menge Zutat 150 gErdbeeren2 Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft4 EsslöffelBlütenhonig500 mlMilch Zubereitung: Erdbeeren waschen, halbieren und in den Mixer gebenZitronensaft und Honig dazu und cremig mixenlangsam die Milch...

Holundersaft (Holdersaft, Hollersaft)

Zutaten: MengeZutat3,5 kgHolunderbeeren500 gZuckerhitzebeständige Flaschen Zubereitung: Holunderbeeren waschen und mit dem Zucker vermischenin den Siebeinsatz eines Dampfentsafters gebenin den unteren Teil des Entsafters Wasser einfüllenden oberen Teil mit Siebeinsatz...

Zwetschgensaft

Zutaten: MengeZutat2,5 kgZwetschgen (Zwetschen, Zwetschken)250 gZuckerFlaschen (hitzebeständig) Zubereitung: Zwetschgen waschen und mit dem Zucker vermischenin den Siebeinsatz des Dampfentsafters gebenin den unteren Teil des Entsafters Wasser einfüllenden oberen Teil...

Apfel-Johannisbeersaft

Zutaten: MengeZutat3 kgÄpfel2,5 kgschwarze Johannisbeeren (oder gemischt rot und schwarz)700 gZuckerFlaschen (hitzebeständig)  Zubereitung: Äpfel waschen, schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernenJohannisbeeren (auch Träuble oder Ribisel genannt) waschenÄpfel und...

Traubensaft (Weintrauben)

Zutaten: MengeZutat3,5 kgWeintraubenetwa 200 gZucker (bei sehr süßen Weintrauben weniger Zucker nehmen)hitzebeständige Flaschen Zubereitung: Weintrauben waschen und mit dem Zucker mischenin den Siebeinsatz des Dampfentsafters gebenin den unteren Teil des Entsafters...

Holunderlikör mit Rum (Holderlikör)

Zutaten: MengeZutat1.800 mlHolundersaft1.200 mlRum 54 %ca. 1/2 FläschchenBittermandelöl7 Päckchen (á 8 g)Vanillinzucker Zubereitung: Alle Zutaten miteinander mischen, abschmecken und abfüllen. Tipps: Die reifen Holunderbeeren am Besten im Dampfentsafter entsaften (auf...