Dreikornbrot

Zutaten für 2 Brote zu je 750 g: MengeZutat220 gRoggenmehl Type 11505 gHefe200 mllauwarmes Wasser200 gRoggenmehl Type 1150200 gDinkelmehl Type 630300 gRuchmehl20 gSalz6 g Brotgewürz (z. B. Koriander, Kümmel, Fenchel und Anis)75 gflüssigen Natur-Sauerteig...

Kartoffeln frittiert

Zutaten für 1 Person: MengeZutat3 kleineKartoffelnÖl oder Fettfür die Friteusenach BedarfSalz Zubereitung: Kartoffeln gut waschen, eventuell eine Gemüsebürste dazu verwendendie Kartoffeln mit Schale viertelnKartoffelviertel in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser...

Reis gedünstet mit Curry

Zutaten: MengeZutat200 gReis1/4kleine Zwiebel500 mlWassernach BeliebenSalznach BeliebenCurry2 EsslöffelÖl Zubereitung: Reis in einem Sieb mit heißem Wasser waschenZwiebel schälen und klein würfelnÖl erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten, Reis zugeben und kurz...

Paprika-Mais-Salat

Zutaten: MengeZutatje 1grüne und rote Paprikaschote1 DoseMaiskörner (Abtropfgewicht 285 g)1 mittelgroßeZwiebel1 TeelöffelSenf mittelscharf1/2 TeelöffelDill getrocknet2 EsslöffelRapsöletwa 3 EsslöffelEssignach BedarfSalz  Zubereitung: Paprikaschoten waschen,...

Salzkartoffeln

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat500 gKartoffeln1 gestrichener TeelöffelSalz1/2Zwiebel mit Schale Zubereitung: Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneidenin einen Topf gebenmit Wasser fast bedeckenvon der Zwiebel die äußere Schale entfernen und danach die...

Grillgewürz

Zutaten: Menge Zutat275 gSalz50 gPaprikapulver edelsüß50 gPfeffer schwarz gemahlen50 gPfeffer schwarz geschrotet50 gZwiebelgranulat50 gKnoblauchgranulat20 gMajoran gerebelt20 gThymian gerebelt Zubereitung: alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander...