Zutaten: Menge Zutat100 gSellerie- oder Maggikraut (Liebstöckl)40 gPetersilie100 gSellerieknolle100 ggelbe Rüben (Karotten, Mohrrüben)100 gLauch100 gZwiebel75 gSalznach BedarfSalz für die Oberfläche Zubereitung: Zutaten nacheinander im Kräuter- oder...
Zutaten: MengeZutat1000 gHimbeeren1000 gGelierzucker 1:12 clHimbeerschnappsetwasRumnach BedarfEinmachfoliehitzebeständige Gläser Zubereitung: Himbeeren waschen, in einem Sieb abtropfen lassenHimbeeren und Zucker in einen großen Topf geben (Topf nur bis zur Hälfte...
Zutaten: MengeZutat3 kgÄpfel2,5 kgschwarze Johannisbeeren (oder gemischt rot und schwarz)700 gZuckerFlaschen (hitzebeständig) Zubereitung: Äpfel waschen, schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernenJohannisbeeren (auch Träuble oder Ribisel genannt) waschenÄpfel und...
Zutaten: MengeZutat3,5 kgWeintraubenetwa 200 gZucker (bei sehr süßen Weintrauben weniger Zucker nehmen)hitzebeständige Flaschen Zubereitung: Weintrauben waschen und mit dem Zucker mischenin den Siebeinsatz des Dampfentsafters gebenin den unteren Teil des Entsafters...
Zutaten für 2 Zöpfe: MengeZutat500 gMehl42 gHefe (1 Päckchen)etwa 175 ml Milch2 Eier1 Prise Salz80 gZucker100 gButter1Eigelbnach Bedarf Hagelzuckernach Bedarfabgezogene, gestiftelte Mandeln Zubereitung: Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte...
