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Merinken / Baisers

Zutaten für 2 Backofenbleche: MengeZutat4Eiweiß1 TeelöffelZitronensaft50 gZucker50 gPuderzucker Zubereitung: Eiweiß in einer Schüssel halbsteif schlagenZitronensaft zufügen und das Eiweiß steif schlagenZucker und Puderzucker esslöffelweise zufügenkurz...

Buttergebäck / Ausstecherle

Zutaten: Menge Zutat250 gButter150 gPuderzucker2 PäckchenVanillinzucker5 Eigelb350 gMehletwasSahnenach Bedarfbunte Zuckerstreusel zum Verzieren Formen zum Ausstechen  Zubereitung: Butter in einer Schüssel schaumig rührenPuderzucker, Vanillinzucker...

Hefe-Blätterteigschnecken

Zutaten für 16 Stück (2 Backbleche): MengeZutat500 gMehl30 gHefe75 gZucker200 gButter2Eier1 PriseSalz150 mllauwarme Milch1unbehandelte Zitrone (Bio)100 gRosinen120 gMandeln gemahlen50 gZuckeretwa 75 gPuderzuckernach BedarfZitronensaft (etwa 1,5 – 2 Esslöffel)...

Kirsch-Früchtekuchen

Zutaten für eine Kastenform 30 cm lang: MengeZutat200 gButter200 gZucker1 PäckchenVanillinzucker1 PriseSalz1 EsslöffelRum5Eier300 gMehl2 gestrichene TeelöffelBackpulver150 gRosinen200 gKirschen (aus dem Glas)50 gZitronat50 gOrangeat2 EsslöffelRum 54%1...

Christstollen mit Marzipan

Zutaten: MengeZutat100 gRosinen100 gKorinthen50 mlRum 40 %500 gMehl1 WürfelHefe (42 g)175 – 200 mllauwarme Milch100 gZucker2Vanillinzucker200 g + 50 gButter1Zitrone unbehandelt1 MesserspitzeMuskatnuss gemahlen1 MesserspitzeNelken gemahlen1 MesserspitzeKardamom...

Lebkuchenherz

Zutaten für ein Lebkuchenherz 25 x 25 cm: MengeZutat60 gButter50 gZucker1Ei125 gBlütenhonig1 TeelöffelZimt1/4 TeelöffelNelkenpulver40 gZitronat40 gOrangeat80 ggemahlene Haselnüsse80 gMarzipan250 gMehl1/2 PäckchenBackpulver1Eigelb1TeelöffelSchlagsahnenach...