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Felchenfilet

Zutaten für 1 Person: MengeZutat2Felchenfilet (je etwa 125 g) z. B. vom Bodenseenach BedarfSalznach BedarfPfeffer weißnach BedarfMehletwa 50 gButter Zubereitung: Felchenfilet kalt abwaschen und mit Haushaltspapier trockentupfenmit Salz und Pfeffer würzenin Mehl von...

Grüner Salat mit Garnelen

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat1 kleiner Kopfsalat10Cocktailtomaten5 EsslöffelRettichsprossen1 PäckchenDill Kräuter Salat Krönung3 EsslöffelSchlagsahne1 EsslöffelEssig250 gBio Garnelen2 EsslöffelRapsöl1 EsslöffelZitronensaft1 ZweigleinRosmarin2...

Rotbarschfilet paniert

Zutaten für 1 Person: MengeZutat150 – 200 gRotbarschfilet (entspricht 1 – 2 Filets)1 TeelöffelZitronensaftnach BedarfSalznach Bedarfweißer Pfeffer2 EsslöffelMehl1Ei4 – 6 EsslöffelSemmelbröselnach BedarfÖl2Zitronenscheiben zum Garnieren Zubereitung:...

Lachs in Sahnesoße

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat4Lachssteaks je 125 g (frisch oder tiefgekühlt)400 mlSchlagsahne100 mlWasser50 mlWeißwein15 gStärkemehl1 EsslöffelZitronensaft1 Esslöffelfrischen Dillnach BedarfSalznach Bedarfweißen PfefferetwasPaprikapulver Zubereitung: Schlagsahne...

Broccoli-Lachs-Pfannkuchen

Zutaten für 6 Pfannkuchen: MengeZutat125 gMehletwa 300 mlMilch1 Ei1 Prise Salz1 Esslöffelfrischen Dillnach BedarfÖl1Zwiebel2 EsslöffelRapsöl250 gBroccoli125 ml Gemüsebrühe100 mlMilch50 mlSchlagsahne2 gestrichene Esslöffel Stärkemehl (20 g)125...

Krabben mit Rührei

Zutaten für 1 Person: MengeZutat200 gKrabben2Eier20 mlSchlagsahne1/4Zwiebelnach BedarfSalznach Bedarfweißer PfefferetwasÖl zum Anbraten1/4Zitrone Zubereitung: Krabben nach Vorschrift auftauen lassenZwiebel schälen, halbieren und würfelnEier und Sahne in einer kleinen...