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Felchenfilet

Zutaten für 1 Person: MengeZutat2Felchenfilet (je etwa 125 g) z. B. vom Bodenseenach BedarfSalznach BedarfPfeffer weißnach BedarfMehletwa 50 gButter Zubereitung: Felchenfilet kalt abwaschen und mit Haushaltspapier trockentupfenmit Salz und Pfeffer würzenin Mehl von...

Thunfisch-Endivien-Salat

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat1Endiviensalat (etwa 400 g)2 DosenThunfisch in Öl (je 185 g)2 kleineZwiebeln2 EsslöffelRapsölnach BedarfEssig (3-4 Esslöffel)nach BedarfSalznach Bedarfschwarzen Pfeffer frisch gemahlen1 TeelöffelKräutersalz Zubereitung: Endiviensalat...

Grüner Salat mit Garnelen

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat1 kleiner Kopfsalat10Cocktailtomaten5 EsslöffelRettichsprossen1 PäckchenDill Kräuter Salat Krönung3 EsslöffelSchlagsahne1 EsslöffelEssig250 gBio Garnelen2 EsslöffelRapsöl1 EsslöffelZitronensaft1 ZweigleinRosmarin2...

Lachsspaghetti

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat400 gSpaghettini3 EsslöffelRaps- oder Olivenöl1Zwiebel1 ZeheKnoblauch250 Lachs200 mlSchlagsahne75 mlWeißwein trocken150 mlFischfondsnach BedarfSalznach Bedarfweißen Pfeffer am Besten frisch gemahlen15 gSpeisestärke3...

Krabben-Broccoli-Suppe

Zutaten für 4 Personen: Menge Zutat500 gBroccolietwa 750 ml Wasser1 Prise Salz30 gButter30 gMehl2 gehäufte TeelöffelSuppengewürz (Rezept hier)nach BedarfSalz200 gKrabben1Knoblauchzehe2 Esslöffelgutes Olivenölnach Bedarfleicht geschlagene Schlagsahne zum...

Rotbarschfilet paniert

Zutaten für 1 Person: MengeZutat150 – 200 gRotbarschfilet (entspricht 1 – 2 Filets)1 TeelöffelZitronensaftnach BedarfSalznach Bedarfweißer Pfeffer2 EsslöffelMehl1Ei4 – 6 EsslöffelSemmelbröselnach BedarfÖl2Zitronenscheiben zum Garnieren Zubereitung:...