Schweinerückensteak

Zutaten für 2 Steaks: MengeZutat2Schweinerückensteaks3 EsslöffelÖl1 mittelgroßeZwiebel1 ZeheKnoblauch1 leicht gehäufter EsslöffelMehletwa 350 mlWassernach BedarfSalznach BedarfPfeffer Zubereitung: Schweinerückensteaks unter kaltem Wasser abwaschen und mit...

Lammrücken

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat2ausgelöste Lammrückenstücke von je etwa 350 g3Knoblauchzehen8 EsslöffelÖl1 Teelöffelfrisch gemahlenen schwarzen Pfeffer4 clWhisky2 kleineRosmarinzweige80 gButter150 gCrème fraîche1 großeZwiebelnach BedarfSalzetwa 350 – 400...

Hackbraten

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat500 gHackfleisch (Rind- und Schweinefleisch gemischt)1Semmel (Brötchen) vom Vortag2Zwiebeln1Einach BedarfSemmelbröselnach BedarfSalznach BedarfPfeffer1 TeelöffelSuppengewürz oder etwas Suppenwürfelje 1 gehäufter EsslöffelGelbrüben-,...

Leberkäse im Teigmantel

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat150 gMehl2Eieretwa 100 mlMilchnach BedarfSalznach BedarfPfefferetwasCayenne-Pfeffer4 ScheibenLeberkäsenach BedarfFett oder Öl zum AnbratenetwasMehletwasPetersilie Zubereitung: Mehl in eine Schüssel siebenEier und Milch dazugeben und...

Schaschlikpfanne

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat700 gSchweinenuss2 mittelgroßeZwiebeln2Paprikaschoten4Essiggurken120 grohes Wammerl (rohen durchwachsenen Speck)1 TeelöffelSalz1 1/2 TeelöffelPfeffer schwarz gemahlen2 TeelöffelPaprikapulver scharf5 EsslöffelÖl60 gTomatenmarketwa 450...

Toast Hawaii

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat8 ScheibenKastenweißbrot oder ToastbrotetwasButter8 Scheibengekochten Schinken8 ScheibenAnanas8 – 12 ScheibenKäse (Gouda oder Emmentaler)8Sauerkirschen aus dem Glas Zubereitung: Weißbrotscheiben oder Toastbrot auf ein mit...