Zutaten für 4 Personen: MengeZutat4Lammkeulchen á 250 – 300 gnach BedarfSalznach Bedarfweißer Pfeffer frisch gemahlen2 – 3Knoblauchzehen2Zwiebeln1 EsslöffelTomatenmark50 – 60 gButterschmalz2 ZweigleinRosmarinetwa 400 mlWasser1 gehäufter...
Zutaten für 4 – 6 Personen: MengeZutat1200 gKalbsrollbraten (fertig gekauft)nach Bedarffrisch gemahlener weißer Pfeffernach BedarfSalz3 EsslöffelRapsöl zum Anbraten2Zwiebeln (etwa 130 g)je 2 EsslöffelGelbrüben und Selleriewürfelchen2 EsslöffelLauch in Scheiben...
Zutaten für 4 Personen: MengeZutat8Lammkoteletts1 EsslöffelMarillenschnapps3 EsslöffelOlivenöl2 TeelöffelBasilikum2 – 3 ZehenKnoblauchnach BedarfSalznach BedarfPfeffer Zubereitung: Lammkoteletts unter kaltem Wasser abwaschen und mit Haushaltspapier trocken...
Zutaten für 8 Stück: MengeZutat450 gLammhackfleisch1Ei1/2Zwiebel1 – 2Knoblauchzehen2 EsslöffelPetersilie klein geschnitten2 EsslöffelSemmelbrösel1 gestrichener TeelöffelSalzetwa 1 Teelöffelschwarzer Pfeffer, frisch gemahlenetwasÖl zum Anbraten Zubereitung:...
Zutaten für 4 – 6 Personen: MengeZutat1000 gLammgulasch aus der Schulter5Zwiebeln (etwa 600 g)4Knoblauchzehenetwa 4 EsslöffelÖl1 EsslöffelTomatenmark100 mlRotwein450 – 500 mlWasser2 gehäufte TeelöffelSuppengewürz100 gCrème fraîchenach BedarfSalznach...
Zutaten für 4 Personen: MengeZutat1000 gKalbfleisch (am Besten 2 x 500 g)50 gButterschmalznach BedarfSalznach Bedarfweißer Pfeffer frisch gemahlen1Zwiebel200 gWurzelwerk (Sellerie, Gelbrübe, Lauch)etwa 400 mlWasser1 gehäufter TeelöffelSuppengewürz15 gMehlnach...
