Zutaten für 4 Personen: MengeZutat1000 gSchweinebraten2Zwiebeln (etwa 130 g)je 50 gGelbrüben, Sellerie und Lauch1Tomate1 gehäufter TeelöffelSuppengewürznach BedarfSalznach BedarfPfefferetwasPaprikapulver scharf10 gMehletwa 600 – 800 mlWasser3 Esslöffel Ölzum...
Zutaten für 4 Personen: MengeZutat1000 gSchweinebauch (mit Schwarte)nach BedarfSalznach BedarfPfeffer schwarz gemahlennach BedarfPaprikapulver scharf2 EsslöffelÖl1 großeZwiebel1Knoblauchzeheetwa 600 mlWasser5 gMehl (eine schwach gehäufte Gabel) Zubereitung:...
Zutaten für 4 Personen: MengeZutat4Schweineschnitzel von der Nuss2 – 3 EsslöffelRaps- oder Olivenöl1 großeZwiebel (etwa 150 g)je 1grüne und gelbe Paprikaschote1Knoblauchzehenach Bedarfweißer Pfeffernach BedarfSalznach BedarfPaprikapulver rosenscharfnach...
Zutaten für 6 Semmeln: MengeZutat700 gSchweinenuss3Knoblauchzehen1 mittelgroßeZwiebel4 EsslöffelÖl2 gehäufte EsslöffelGyros Würzer1 DoseMexiko Mix (Gemüsemais, Palerbsen, rote Paprika) Abtropfgewicht 280 g6Semmeln (Brötchen)nach BedarfÖl zum Anbraten Zubereitung:...
Zutaten für 4 Personen: MengeZutat4Schweineschnitzel (am Besten aus der Schweinenuss)500 gHackfleisch gemischtnach BedarfSalznach BedarfPfeffer2 PrisenMuskatnuss1 gehäufter TeelöffelMajoran gerebelt250 gEmmentaler Käse1Ei300 mlWeißwein trocken300 mlFleischbrühe (kann...
Zutaten für 4 Personen: Menge Zutat1800 gRehrücken2Zwiebeln (180 g)2Tomaten6 Wacholderbeeren1Lorbeerblatt125 mlRotweinetwa 400 mlFleischbrühe200 mlSaure Sahne (Sauerrahm)1 EsslöffelJohannisbeergeleenach BedarfPetersilienach Bedarf Salznach...
