Quarkstollen

Zutaten für 2 Quarkstollen: MengeZutat500 gRosinen (oder 250 g Rosinen und 250 g Korinthen)100 mlRum 54 %500 gMehl1 PäckchenBackpulver200 gZucker2 PäckchenVanillinzucker1 Prise Salz1 MesserspitzeKardamom gemahlen1 MesserspitzeNelkenpulver1 MesserspitzeIngwer...

Punschglasur

Zutaten: Menge Zutatnach Bedarf Puderzuckernach BedarfZitronensaftnach BedarfArraketwasheißes Wasser Zubereitung: gesiebten Puderzucker mit den Flüssigkeiten solange rühren, bis die Masse glatt und glänzend istdie Glasur auf das heiße Gebäck aufpinseln ...

Elisenlebkuchen

Zutaten für 60 Stück: Menge Zutat5 Eier500 gFarinzucker1 EsslöffelZimt1Zitrone unbehandelt100 gZitronat100 gOrangeat550 g – 600 gHaselnüsse (je nach der Größe der verwendeten Eiern)60Back-Oblaten 70 mm Durchmesser  Zubereitung: Haselnüsse...

Haselnuss-Aprikosen-Häufchen

Zutaten für etwa 80 Stück: MengeZutat4 Eiweiß120 gZucker2Vanillinzucker175 gHaselnüsse200 ggetrocknete Aprikosen Zubereitung: Haselnüsse grob mahlenAprikosen in kleine Würfel schneidenEiweiß in einer Schüssel steif schlagenZucker und Vanillinzucker langsam...

Schokoladenmakronen

Zutaten für 50 Stück: MengeZutat2Eiweiße125 gZucker1 EsslöffelZitronensaft200 gHaselnüsse80 gBlockschokolade1 MesserspitzeZimt1 TeelöffelPulverkaffee50 Stückkleine runde Obladennach BedarfSchokoladenglasur Zubereitung: Haselnüsse und Schokolade reibenEiweiße steif...

Spritzgebäck

Zutaten für etwa 3 Backbleche: MengeZutat250 gButter1Ei250 gZucker125 gHaselnüsse1 PäckchenVanillinzucker375 gMehlnach BedarfSchokoladenglasurnach BedarfSchokostreuselnach Bedarfgehackte Mandeln Zubereitung: Haselnüsse mahlenButter in einer Schüssel sahnig...