Zutaten für 4 Personen: Menge Zutat500 gBrokkoli750 ml Wasser30 gButter30 gMehl2 gehäufte TeelöffelSuppengewürz60 mlSchlagsahnenach BedarfSalznach Bedarfleicht geschlagene Sahne zum Verzieren Zubereitung: Brokkoli in Röschen teilen, die weichen Teile vom...
Zutaten für 15 Küchle: MengeZutat500 gMehl40 gHefe80 gZucker80 mlSchlagsahne125 mlMilch1 PriseSalz2Eiernach BedarfZucker zum Bestreuenzum AusbackenSchweineschmalz oder Öl Zubereitung: Mehl in eine Schüssel siebenin die Mitte eine Mulde drückenHefe reinbröckeln, eine...
Zutaten für 4 Personen: Menge Zutat500 gRindfleisch (vom Schlegel)220 gZwiebel400 ggrüne Paprikaschoten200 gTomaten400 gKartoffeln50 gSchweineschmalz oder 3 EsslöffelÖl1000 ml Fleischbrühe (kann auch aus Würfel sein)nach BedarfSalznach BedarfPfeffernach...
Zutaten für 4 Personen: Menge Zutat500 gKartoffeln2Eigelbe100 gMehl1 gestrichener EsslöffelStärkemehletwasSalzetwasPfeffer1 PriseMuskatnuss60 gButterschmalz Zubereitung: Kartoffeln mit der Schale weich kochenerkaltet schälen und durch die Kartoffelpresse...
Zutaten für 4 Personen: MengeZutat1 kleiner Kopf Weißkraut (Weißkohl) (etwa 1000 g)1Zwiebel1/2 Apfel120 gButterschmalz (oder 60 g Griebenschmalz und 60 g Butterschmalz)etwasWeißweinnach BedarfWassernach BedarfSalznach Bedarfweißer Pfefferaus 500 g...
