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Meerrettichsoße

Zutaten: MengeZutat20 gButter20 gMehl50 mlSchlagsahne50 mlMilch200 mlFleischbrühenach BedarfSalznach BedarfPfefferetwa 1 TeelöffelZitronensaftetwa 90 gMeerrettich aus dem Glas Zubereitung: Butter in einem Topf schmelzen lassenMehl darin anschwitzenmit Schlagsahne,...

Tomatensoße

Zutaten: MengeZutat1 kleineZwiebel1Knoblauchzehe2 EsslöffelOlivenöl70 gTomatenmark30 gMehl400 – 500 mlWasser1/2Suppenwürfel60 mlSchlagsahnenach BedarfSalznach Bedarfweißer PfefferetwasPetersilie Zubereitung: Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und ganz klein...

Vanillesoße abgeschlagen

Zutaten für 500 ml Milch: MengeZutat2Eier4 EsslöffelZucker (75 g)1 gestrichener EsslöffelStärkemehl (10 g)1/2Vanilleschote (ersatzweise 2 Päckchen Vanillinzucker)500 mlMilch Zubereitung: Eiweiß steif schlagenEigelb und Zucker in einem Topf schaumig rührenVanilleschote...

Tomatensoße aus frischen Tomaten

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat600 gTomaten100 mlWasser1 kleineZwiebel (etwa 60 g)1Knoblauchzehe30 gButter oder Margarine40 gMehl1/2 TeelöffelBlütenhonig1/2 TeelöffelSuppengewürz (Rezept hier)1 Esslöffelfein geschnittene Petersilie75 mlSchlagsahnenach...

Vanillesoße

Zutaten: Menge Zutat300 ml Milch1 gestrichener EsslöffelStärkemehl1 halbeVanilleschote1 gehäufter EsslöffelZucker1 PriseSalz1Ei Zubereitung: Speisestärke mit Zucker, Salz und etwas Milch anrührenVanilleschote aufschneidenrestliche Milch mit der Vanilleschote...

Champignons in Sahnesoße

Zutaten für 1 Person: Menge Zutat 250 gChampignons1/2Zwiebel50 mlWasser50 mlSchlagsahnenach Bedarf Salznach Bedarffrisch gemahlenen schwarzen Pfeffer2 EsslöffelRapsöl3 Stengelglatte Petersilie Zubereitung: Pilze waschen und in Scheiben schneidenZwiebel...