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Brätstrudelsuppe

Zutaten für 8 Brätstrudel: MengeZutat250 gMehletwa 400 mlMilch4Eier1 gehäufter Esslöffelklein geschnittene glatte Petersilie1 PriseSalznach BedarfFett zum Ausbacken der Pfannkuchen  350 gBrät1Ei1 kleine Zwiebel (etwa 80 g)nach BedarfButterschmalz1...

Champignon-Cremesuppe

Zutaten für 4 Personen: MengeZutat350 gChampignons1Zwiebel (etwa 100 g)90 gButter2 Esslöffelglatte Petersilie35 gMehl750 mlGeflügelbrühe150 mlSchlagsahnenach BedarfSalznach Bedarfweißen Pfeffer gemahlen Zubereitung: Pilze putzen und klein schneiden (1 Champignon für...

Gyrossuppe

Zutaten für 4 Personen: Menge Zutat750 gSchweinenuss2Knoblauchzehen30 ml + 60 mlÖl2 Esslöffel Gyros Würzer300 mlSchlagsahne4 Zwiebeln (etwa 400 g)je 1rote, grüne und gelbe Paprikaschote15 gMehl100 mlWeißwein trocken500 mlWasser2 gehäufte...

Brokkolisuppe

Zutaten für 4 Personen: Menge Zutat500 gBrokkoli750 ml Wasser30 gButter30 gMehl2 gehäufte TeelöffelSuppengewürz (Rezept hier)60 mlSchlagsahnenach BedarfSalznach Bedarfleicht geschlagene Sahne zum Verzieren Zubereitung: Brokkoli in Röschen teilen, die weichen...

Gulaschsuppe

Zutaten für 4 Personen: Menge Zutat500 gRindfleisch (vom Schlegel)220 gZwiebel400 ggrüne Paprikaschoten200 gTomaten400 gKartoffeln50 gSchweineschmalz oder 3 EsslöffelÖl1000 ml Fleischbrühe (kann auch aus Würfel sein)nach BedarfSalznach BedarfPfeffernach...

Bärlauchsuppe

Zutaten für 4 Personen: Menge Zutat90 – 100 gfrischen Bärlauch1 mittelgroße Zwiebel250 mlSchlagsahne30 gButter40 gMehl600 mlGemüsebrühe (kann auch aus Würfel sein)nach Bedarfweißer Pfeffernach BedarfSalz1 PriseMuskatnuss1...