Zutaten für 4 – 6 Personen: MengeZutat1küchenfertigen Hasen mit etwa 2000 g (Stallhase oder Feldhase vom Jäger)nach BedarfSalznach BedarfPfeffer70 gFett oder Öl zum Anbraten2Zwiebelnje 50 gGelbrüben, Sellerie, Lauch1Lorbeerblatt7Wacholderbeeren2Tomaten2...
Zutaten für 2 Backbleche: Menge Zutat500 gMehl40 gHefe1 PriseZucker250 mllauwarmes Wasser1 PriseSalz4 EsslöffelÖl3 kleine Dosengeschälte Tomaten (Abtropfgewicht 720 g)1Zwiebel3 EsslöffelÖlnach BedarfSalznach BedarfPfefferje 1 PriseRosmarin, Oregano, Basilikum,...
Zutaten für eine Springform 26 cm Durchmesser: Menge Zutat 75 gMargarine 2 Eier 75 gZucker 150 gMehl 50 gStärkemehl 3 – 4 Esslöffel Milch 3 gestrichene Teelöffel Backpulver 75 gButter 100...
Zutaten für 4 Personen: MengeZutat600 gKartoffeln80 gdurchwachsenen Speck (Wammerl)1 mittelgroßeZwiebel100 gGelbrüben120 gLauch1000 mlFleischbrühe oder Gemüsebrühe (kann auch aus Würfel sein)nach BedarfSalznach BedarfPfeffer1 Esslöffelklein geschnittene Petersilie...
Zutaten für 6 Pfannkuchen: MengeZutat125 gMehletwa 300 mlMilch1 Ei1 Prise Salz1 Esslöffelfrischen Dillnach BedarfÖl1Zwiebel2 EsslöffelRapsöl250 gBrokkoli125 ml Gemüsebrühe100 mlMilch50 mlSchlagsahne2 gestrichene Esslöffel Stärkemehl (20 g)125...
