Zutaten für 4 Personen: MengeZutat1500 gSpareribs oder Schälrippchen3Zwiebeln4Knoblauchzehenetwa 250 mlBier2 EsslöffelÖlnach BedarfSalznach BedarfPfeffer Zubereitung: Spareribs oder Schälrippchen mit Salz und Pfeffer würzenKnoblauch schälen, zerdrücken und auf den...
Zutaten für etwa 80 Stück: MengeZutat4 Eiweiß120 gZucker2Vanillinzucker175 gHaselnüsse200 ggetrocknete Aprikosen Zubereitung: Haselnüsse grob mahlenAprikosen in kleine Würfel schneidenEiweiß in einer Schüssel steif schlagenZucker und Vanillinzucker langsam...
Zutaten für 50 Stück: MengeZutat2Eiweiße125 gZucker1 EsslöffelZitronensaft200 gHaselnüsse80 gBlockschokolade1 MesserspitzeZimt1 TeelöffelPulverkaffee50 Stückkleine runde Obladennach BedarfSchokoladenglasur Zubereitung: Haselnüsse und Schokolade reibenEiweiße steif...
Zutaten für 1 Person: MengeZutat140 gHasenleber (Feldhasenleber, Stallhasen- oder Kaninchenleber)1/4Zwiebel20 gButter1 gestrichener TeelöffelMehlnach BedarfSalznach BedarfPfeffer frisch gemahlen70 – 80 mlWasseretwasPetersilie Zubereitung: Hasenleber waschen,...
Zutaten für 1 Person: Menge Zutat 2 – 3 mittelgroße Kartoffeln1/2Zwiebelnach BedarfSalznach BedarfPfeffer schwarz, frisch gemahlenetwa 30 – 40 gButter- oder Schweineschmalz Zubereitung: Kartoffeln in einem Topf mit Wasser bedecken1 Prise...
Zutaten für etwa 3 Backbleche: MengeZutat250 gButter1Ei250 gZucker125 gHaselnüsse1 PäckchenVanillinzucker375 gMehlnach BedarfSchokoladenglasurnach BedarfSchokostreuselnach Bedarfgehackte Mandeln Zubereitung: Haselnüsse mahlenButter in einer Schüssel sahnig...
Zutaten für 4 Personen: MengeZutat500 gKartoffeln1 gestrichener TeelöffelSalz1/2Zwiebel mit Schale Zubereitung: Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneidenin einen Topf gebenmit Wasser fast bedeckenvon der Zwiebel die äußere Schale entfernen und danach die...
Zutaten für 6 Rouladen: MengeZutat1 KopfWeißkohl (Weißkraut)etwa 1500 mlWasser1 TeelöffelSalz500 ggemischtes Hackfleisch (halb Rindfleisch, halb Schweinefleisch)1Eietwa 60 gSemmelbrösel1/2Zwiebel40 gButter oder Butterschmalz15 gMehl1 gehäufter...
Zutaten für eine Springform 26 cm Durchmesser: MengeZutat150 gWeizen ganz150 gHonig3Eier1 EsslöffelZitronensaft70 gButter110 gWalnüsse ohne Schale1 gestrichener TeelöffelWeinsteinbackpulver4 Stückmittelgroße Äpfel50 gHonig2 EsslöffelRum20 gButter1...
Zutaten für 4 – 6 Personen: Menge Zutat1300 – 1500 gRehkeule mit Knochen2Zwiebeln8Wacholderbeeren1Lorbeerblatt1 TeelöffelPfefferkörnerje 70 ggelbe Rüben und Lauch50 gSellerie1 EsslöffelTomatenmarknach BedarfSalznach BedarfPfefferetwasWasser100...
