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Hase gebraten

Zutaten für 4 – 6 Personen: MengeZutat1küchenfertigen Hasen mit etwa 2000 g (Stallhase oder Feldhase vom Jäger)nach BedarfSalznach BedarfPfeffer70 gFett oder Öl zum Anbraten2Zwiebelnje 50 gGelbrüben, Sellerie, Lauch1Lorbeerblatt7Wacholderbeeren2Tomaten2...

Ente gebraten

Zutaten: Menge Zutat1bratfertige Ente (etwa 2000 g)1 Zwiebel1Tomate100 gWurzelwerk (gelbe Rüben, Lauch, Sellerie)nach BedarfSalznach BedarfPfefferwenigFett zum Anbraten1 Teelöffel Suppengewürz (Rezept hier) oder etwas Suppenwürfel1 leicht gehäufte...

Flugentenbrust gebraten

Zutaten für 4 Personen: Menge Zutat900 – 1000 gFlugentenbrust (2-3 Stück)1 große  Zwiebeletwas Wurzelwerk (gelbe Rübe, Lauch, Sellerie)1Tomate75 mlRotwein1 PriseThymiannach BedarfSalznach BedarfPfefferetwasÖl zum Anbratennach Bedarf Wasser1...

Hühnersuppe

Zutaten für 4 Personen: Menge Zutat1Suppenhuhn, küchenfertig gekauft1000 mlWasser2 Esslöffel  Maggi-(Liebstöckel) oder Selleriekraut getrocknet2gelbe Rüben1 kleine Stange Lauch2 EsslöffelSelleriewürfel1Zwiebelnach BedarfSalz250 gSuppennudelnnach...