Zutaten: MengeZutat1fleischiges Hähnchen (1200 – 1300 g)etwasSalzetwasPfefferetwasPaprikapulver3 EsslöffelÖl1/2 TeelöffelPaprikapulver rosenscharf1/2 TeelöffelPfeffer schwarz1 PriseSalz Alufolie Zubereitung: Hähnchen mit heißem Wasser abspülen, mit...
Zutaten für 4 Personen: Menge Zutat4Putenschnitzel250 gBrät3 EsslöffelSchlagsahne1/4rote Paprikaschote (etwa 30 g)2Essiggurken (etwa 50 g)1/2kleine Zwiebel1 Esslöffel Semmelbrösel1 TeelöffelSpeisestärke100 mlWeißwein200 mlSchlagsahne40...
Zutaten für 4 Personen: Menge Zutat1800 gRehrücken2Zwiebeln (180 g)2Tomaten6 Wacholderbeeren1Lorbeerblatt125 mlRotweinetwa 400 mlFleischbrühe200 mlSaure Sahne (Sauerrahm)1 EsslöffelJohannisbeergeleenach BedarfPetersilienach Bedarf Salznach...
Zutaten für 25 Frühlingsrollen: Menge Zutat25 Frühlingsrollenblätter (erhältlich im Asia-Shop)300 gGelbrüben300 gLauch300 gSellerie30 gButter2 Esslöffel gehackte Petersilie2 Esslöffelgehackte Zitronenmelissenach BedarfSalznach Bedarf weißer...
Zutaten für 4 Personen: Menge Zutat1fleischiges Hähnchen etwa 1300 – 1400 gnach BedarfSalznach BedarfPfeffer2 Esslöffel Öl zum Anbraten1Zwiebelje 1 EsslöffelLauch, Sellerie und Gelbrübenetwa 400 – 500 mlWasser1 gehäufter TeelöffelSuppengewürz...
Zutaten für 4 – 6 Personen: MengeZutat1küchenfertigen Hasen mit etwa 2000 g (Stallhase oder Feldhase vom Jäger)nach BedarfSalznach BedarfPfeffer70 gFett oder Öl zum Anbraten2Zwiebelnje 50 gGelbrüben, Sellerie, Lauch1Lorbeerblatt7Wacholderbeeren2Tomaten2...
