Rezepte
Johannisbeereis
Zutaten: Menge Zutat300 grote Johannisbeeren (frische oder gefrorene)200 gZucker150 mlSchlagsahne150 mlMilch Zubereitung: Johannisbeeren waschen und von den Rispen streifenim Mixer pürieren und anschließend durch ein Sieb streichenwieder in den Mixer gebenZucker,...
Zucchini mit Hackfleischfüllung in Tomatensahnesoße
Zutaten für 4 Personen: MengeZutat2Zucchini jeweils etwa 600 - 700 g500 ggemischtes Hackfleisch (Schweine- und Rindfleisch)1Einach BedarfSalznach Bedarfweißer Pfeffer100 gEmmentaler Käse gerieben70 gTomatenmark1 kleineZwiebel2 EsslöffelOlivenöl300 mlWasser100...
Erdbeertorte
Zutaten für eine Springform 28 cm Durchmesser: MengeZutat4Eier4 Esslöffelheißes Wasser150 gZucker2 PäckchenVanillinzucker125 gMehl75 gSpeisestärke1 gehäufter TeelöffelBackpulver250 mlMilch1/2 PäckchenPuddingpulver Vanille50 gZucker1 Päckchen gemahleneGelatine1...
Schweinefiletspieße
Zutaten für 4 Spieße: MengeZutat1großes Schweinefilet1Knoblauchzehe2 EsslöffelÖl1 Esslöffelgrüne Pfefferkörner1 Teelöffelbunt gemahlener Pfeffernach BedarfSalz4Schaschlikspieße (aus Holz oder Edelstahl) Zubereitung: Schweinefilet unter kaltem Wasser abwaschen, mit...
Gyrosspieße
Zutaten für 4 Spieße: MengeZutat500 gSchweinerücken (Lachsbraten)2Knoblauchzehennach BedarfSalz2 EsslöffelGyrosgewürzsalz3 EsslöffelÖl4Holzspieße (z.B. Schaschlikspieße) Zubereitung: Schweinerücken unter kaltem Wasser abwaschen, mit Haushaltspapier trockentupfenin...
Reisfleisch – Nasi Goreng
Zutaten für 10 Personen: MengeZutat800 gRinderrouladen (etwa 5 Stück)4Zwiebeln2 StangenLauch (etwa 400 g)6 - 8gelbe Rüben (etwa 500 g)1/2 KopfWeißkraut (etwa 500 g)nach BedarfÖl400 gReisetwa 140 mlSoja-Soße40 mlWorcestersoße2 gehäufte TeelöffelSambal Olek3 gehäufte...
Nussecken
Zutaten für 1 Backblech: MengeZutat500 gMehl250 gButter130 gZucker2Eier1 TeelöffelBackpulver (etwa 4 g)250 gAprikosen-Marmelade200 gButter oder Margarine200 gZucker400 gHaselnüsse grob gemahlen6 EsslöffelWasser1 PäckchenVanillinzuckernach BedarfSchokoladenglasur...
Bananensplit
Zutaten für 1 Person: Menge Zutat1 Banane3 KugelnVanilleeisetwa 100 mlSchlagsahne1 gehäufter Teelöffel Zuckernach BedarfSchokoladenstreusel Zubereitung: Banane schälen, halbieren und so auf eine längliche Platte legen, dass in der Mitte eine Mulde...
Krabben-Broccoli-Suppe
Zutaten für 4 Personen: Menge Zutat500 gBroccolietwa 750 ml Wasser1 Prise Salz30 gButter30 gMehl2 gehäufte TeelöffelSuppengewürznach BedarfSalz200 gKrabben1Knoblauchzehe2 Esslöffelgutes Olivenölnach Bedarfleicht geschlagene Schlagsahne zum Verzieren...
Schweinebraten
Zutaten für 4 Personen: MengeZutat1000 gSchweinebraten2Zwiebeln (etwa 130 g)je 50 gGelbrüben, Sellerie und Lauch1Tomate1 gehäufter TeelöffelSuppengewürznach BedarfSalznach BedarfPfefferetwasPaprikapulver scharf10 gMehletwa 600 - 800 mlWasser3 Esslöffel Ölzum Anbraten...
Schweinebauch knusprig gebraten
Zutaten für 4 Personen: MengeZutat1000 gSchweinebauch (mit Schwarte)nach BedarfSalznach BedarfPfeffer schwarz gemahlennach BedarfPaprikapulver scharf2 EsslöffelÖl1 großeZwiebel1Knoblauchzeheetwa 600 mlWasser5 gMehl (eine schwach gehäufte Gabel) Zubereitung:...
Mokka-Sahne-Torte
Zutaten für eine Springform 28 cm Durchmesser: MengeZutat100 gButter8Eier250 gPuderzucker1 PäckchenVanillinzucker1Zitrone unbehandelt1 PriseSalz150 gMehl6 clMarillenschnapps oder Cognac800 mlSchlagsahne3 PäckchenSahnefestiger50 gPuderzucker3 EsslöffelInstant Kaffee...
Apfelbrot
Zutaten: Menge Zutat 500 g Äpfel 170 g Zucker 1 gestrichener Teelöffel Zimt 1 gestrichener Teelöffel Nelken gemahlen 1 gestrichener Teelöffel Lebkuchengewürz 1 Zitrone unbehandelt 100 g...
Putenrouladen mit Brätfüllung und Weißweinsahnesoße
Zutaten für 4 Personen: Menge Zutat4Putenschnitzel250 gBrät3 EsslöffelSchlagsahne1/4rote Paprikaschote (etwa 30 g)2Essiggurken (etwa 50 g)1/2kleine Zwiebel1 Esslöffel Semmelbrösel1 TeelöffelSpeisestärke100 mlWeißwein200 mlSchlagsahne40...
Paprika-Rahmschnitzel
Zutaten für 4 Personen: MengeZutat4Schweineschnitzel von der Nuss2 - 3 EsslöffelRaps- oder Olivenöl1 großeZwiebel (etwa 150 g)je 1grüne und gelbe Paprikaschote1Knoblauchzehenach Bedarfweißer Pfeffernach BedarfSalznach BedarfPaprikapulver rosenscharfnach...