Rezepte
Apfelküchle
Zutaten für etwa 50 Stück: Menge Zutat 500 gMehletwa 330 mlMilch (je nach Eigröße) 1 Prise Salz 6 Eier 1500 gÄpfel 50 gZucker 1/4 Teelöffel Zimtetwas Fett Zubereitung: Mehl in eine Schüssel gebenSalz und...
Apfelmus
Zutaten: Menge Zutat1000 gÄpfelnach Belieben Zuckernach BeliebenZimt Zubereitung: Äpfel waschen, vierteln, Blütenansatz und Kerngehäuse entfernenÄpfel in grobe Stücke schneiden in einem Topf mit wenig Wasser weich kochenÄpfel durchpassierenje nach...
Nudelsalat mit Bierschinken und Käse
Zutaten: Menge Zutat250 gHörnchen Nudeln5 Eier200 gEmmentaler Käse200 gBierschinken8 - 10Essiggurkennach BedarfSalznach BedarfPfeffernach BedarfEssignach BedarfÖlnach BedarfMayonnaisse Zubereitung: Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochenEier 10...
Kakao (heiße Schokolade)
Zutaten: MengeZutat2 gut gehäufte TeelöffelKakao2 gehäufte TeelöffelZucker1 LiterMilch Zubereitung: Kakao und Zucker in einem Topf mischenmit etwas Milch anrühren und zum Kochen bringenmit restlicher Milch auffüllen und erhitzen Tipps: Kann warm und kalt getrunken...
Käse-Fleischküchle
Zutaten für 4 Personen: MengeZutat500 ggemischtes Hackfleisch1große Zwiebel1/2Semmel vom Vortag1Einach BedarfSalznach BedarfPfeffernach BedarfSemmelbröseletwa 200 gEmmentaler KäseetwasFett Zubereitung: die halbe Semmel in etwas Wasser einweichen, ausdrückenZwiebel...
Versteckte Würstchen
Zutaten für 4 Personen: MengeZutat4 PaarWiener Würstchen8 ScheibenEmmentaler Käse16 Scheibengeräucherten durchwachsenen Speck (Wammerl roh)etwasSenfetwasÖl Zubereitung: Würstchen mit Senf bestreichenerst in Käsescheiben, dann in Speckscheiben einrollenauf dem...
Johannisbeerkuchen
Zutaten für eine Springform 26 cm Durchmesser: MengeZutat225 gMehl100 gZucker50 gMargarine oder Butter2Eigelb1Ei1 gestrichener TeelöffelBackpulver2 EsslöffelZitronensaft1 PäckchenVanillinzucker1 PriseSalz2 - 3 EsslöffelSchlagsahneetwasFett für die...
Rinderrouladen
Zutaten für 4 Personen: MengeZutat4Rinderrouladen200 grohen, durchwachsenen Speck (Wammerl)2 mittelgroßeZwiebeln4 - 5EssiggurkenetwasSenfetwasSalzetwasPfefferetwa 100 mlRotweinetwasÖl1 EsslöffelMehl (etwa 15 g)etwa 400 mlWasser Zubereitung: Rinderrouladen waschen und...
Apfelkuchen
Zutaten: MengeZutat 3Eier150 gZucker1 PäckchenVanillinzucker 2 cl(1 Schnappsglas) Rum150 gMehl1/2 TeelöffelBackpulver50 gzerlassene Butteretwas Fett für die Kuchenform etwas Semmelbrösel ca. 1 kgÄpfel (etwa 6-7 Stück)etwasZucker und Zimt...
Grießbrei
Zutaten: Menge Zutat1000 ml Milch100 gWeichweizengrieß1 PriseSalznach BeliebenHonig oder Zuckernach BeliebenZimtnach BeliebenButter Zubereitung: Milch mit 1 Prise Salz zum Kochen bringenGrieß unter ständigem Rühren einrieseln lassenHitze reduzieren,...
Spaghetti mit Leberkäse
Zutaten für 4 Personen: Menge Zutat400 gSpaghetti280 gTomatenmark1 großeZwiebel1Knoblauchzehe5 EsslöffelÖl300 gLeberkäsenach BedarfSalznach BedarfPfeffer4 SpritzerTabasko Zubereitung: Spaghetti in kochendem Wasser bissfest kochenvom Herd nehmen, etwas...
Gemüsesuppe
Zutaten für 4 Personen: MengeZutat1,5 Liter Gemüsebrühe aus Würfeln200 gBohnen2gelbe Rüben3Tomaten1 kleine Zucchini2Knoblauchzehen125 gNudeln (z.B. Maschen)ein paar SpritzerSojasoße und Worcestersoße Salz Zubereitung: Gemüsebrühe erhitzenBohnen waschen,...
Blattsalat
Zutaten: Menge Zutat1 kleinerBlattsalat (z.B.Kopfsalat, Eisbergsalat, gemischter Salat usw.)1 EsslöffelÖl2 EsslöffelEssig1 EsslöffelSahne1/2 TeelöffelDillnach BedarfSalz1 TeelöffelKräuterlinge1/2Zwiebel Zubereitung: Salat waschen, klein zupfen und in eine...
Schokoladenpudding mit Kakao
Zutaten: Menge Zutat500 ml Milch2 gehäufte EsslöffelSpeisestärke1 1/2 EsslöffelKakao 1 gehäufter EsslöffelZucker 1 PriseSalz Zubereitung: Speisestärke, Kakao, Zucker und Salz mit etwas Milch anrührenrestliche Milch zum Kochen bringenangerührten...
Schokoladenpudding
Zutaten: Menge Zutat500 ml Milch2 gehäufte Esslöffel Stärkemehl3 Eigelbe1 gehäufter TeelöffelZucker50 gVollmilchschokolade50 gZartbitterschokolade Zubereitung: Stärkemehl mit Eigelbe, Zucker und etwas Milch anrührenrestliche Milch zum Kochen...